Die Produkte

Unser Betrieb ist Bio Zertifiziert nach EG Verordnung Nr. 834/2007 mit der Betriebsnummer: D-BW-005-04065-B

Balsamessige 250ml

Unsere Balsamessige werden nach Art des Aceto Balsamico Traditionale hergestellt. Sofort nach dem Abpressen der Früchte wird der gewonnene Saft schonend eingeköchelt und veressigt. Durch Lagerung in Eichenfässern erlangt er sein volles Aroma und seine milde Säure.

Apfelbalsamessig
Apfel-Orangenbalsam
Apfel-Quittenbalsam
Kirschbalsamessig
Eisweinbalsamessig
Weinessig-Balsam

Folgende Balsamessige sind in Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg/Main entstanden. Die Zutaten stammen vom Alten Gewürzamt. Der teilweise kräftige Geschmack harmoniert wunderbar mit der Süße des Balsamessigs.

Weinessigbalsam mit Chili
mit echtem Espette-Chili aus dem Baskenland
Weinessigbalsam mit Curry
Currymischung von Ingo Holland
Weinessigbalsam mit Melange Noir
Schwarze Pfeffermischung von Ingo Holland
Weinessigbalsam mit Vanille
mit echter Bourbon Vanille

Balsam Ansatzessige 250 ml

Hier werden hochwertige Frucht und Weinessige durch Einbringen von Karamelsirup zu einer ausgewogenen und milden Essigkreation.

Himbeerbalsamessig
Pfirsichbalsamessig
Dattelbalsamessig
Rosenblütenbalsamessig
Kräuterbalsamessig
Feigen-Aperitif-Balsamessig
Mango-Aperitif-Balsamessig

Italienische Balsamessige 250ml

Aceto Balsamico dille Modena
Acetocomposition Himbeere

Weinessige

Unsere Weinessige sind lagen- und sortenrein.

Müller-Thurgau-Essig
Riesling-Essig
Beerenauslese-Essig
Gewürztraminer-Essig
Dornfelder Rotweinessig
Spätburgunder-Rotweinessig
Weyers

Fruchtessige 250ml

Unsere Fruchtessige sind aus reinen Muttersäften hergestellt. Nach dem Abpressen werden diese ohne Aufzuckern und Konservieren frisch verarbeitet. Das Ergebnis ist ein fantastisch fruchtiges Aroma.

Erdbeer
Himbeer
Holunderbeer
Kirsch
Mirabellen
Pflaumen
Quitten
Zwetschgen

Folgende Ansatzessige sind mit den jeweiligen Kräutern aromatisiert

Kräuteressig
Weinessig mit 25 Kräutern und Gewürzen
Basilikum-Orangen-Zitronenessig
Bärlauchessig
Weinessig mit frischem Bärlauch

Hier jetzt einige außergewöhnliche Spezialitätenessige für besondere Genießer.

Bockbieressig
Malzessig
Honigessig aus Edelkastanienmet
Honigessig aus Lindenblütenhonigmet
Tomatenessig aus Tomatensaft
Spargelessig aus Spargelsaft